Cuisiner les blancs en neige au micro-ondes
Les blancs en neige sont un élément clé de nombreuses recettes, notamment les îles flottantes, les meringues ou les gâteaux légers. Traditionnellement, les blancs d'œufs sont battus à la main ou au fouet électrique et cuits au four. Cependant, il est possible de cuire les blancs en neige au micro-ondes, ce qui est beaucoup plus rapide et facile. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer des blancs en neige au micro-ondes et vous donner quelques idées de recettes.
Préparer des blancs en neige au micro-ondes
Ingrédients et matériel
Pour préparer des blancs en neige au micro-ondes, vous aurez besoin des ingrédients et du matériel suivants :
- Des blancs d'œufs
- Du sucre en poudre
- Une pincée de sel
- Un bol en verre ou en plastique, adapté au micro-ondes
- Un fouet électrique ou un batteur à main
Étapes
Voici les étapes à suivre pour préparer des blancs en neige au micro-ondes :
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs et mettez-les dans un bol propre et sec.
- Ajoutez une pincée de sel.
- Commencez à battre les blancs en neige à l'aide d'un fouet électrique ou d'un batteur à main, à vitesse moyenne.
- Lorsque les blancs commencent à mousser, ajoutez le sucre en poudre, une cuillère à soupe à la fois, tout en continuant de battre les blancs à vitesse élevée.
- Continuez de battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et brillants. Vous devez pouvoir retourner le bol sans que les blancs ne bougent.
- Versez les blancs en neige dans un bol en verre ou en plastique, adapté au micro-ondes.
- Placez le bol au micro-ondes et réglez la puissance sur 350 W.
- Faites cuire les blancs en neige pendant 30 secondes.
- Vérifiez la texture des blancs. Si nécessaire, faites cuire les blancs pendant 10 à 20 secondes supplémentaires, en vérifiant toutes les 10 secondes.
- Utilisez les blancs en neige immédiatement dans une recette ou conservez-les au réfrigérateur pendant quelques heures.
Recettes à base de blancs en neige cuits au micro-ondes
Maintenant que vous savez comment préparer des blancs en neige au micro-ondes, voici quelques recettes à base de blancs en neige cuits au micro-ondes :
Îles flottantes express au micro-ondes
Cette recette d'îles flottantes express au micro-ondes est très facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients. Vous pouvez la préparer en moins de 10 minutes.
Ingrédients :
- 4 blancs d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 500 ml de lait
- Un sachet de sucre vanillé
Instructions :
- Battez les blancs d'œufs en neige fermes avec une pincée de sel.
- Ajoutez le sucre en poudre en continuant de battre les blancs.
- Mettez le récipient des blancs en neige au micro-ondes, à chaleur très douce (350 W) pendant 30 secondes.
- Dans un autre récipient, faites chauffer le lait au micro-ondes pendant 2 minutes à pleine puissance.
- Ajoutez le sucre vanillé au lait chaud et mélangez.
- Déposez les blancs en neige sur le lait vanillé chaud.
- Faites cuire au micro-ondes pendant 1 minute à pleine puissance.
- Laissez refroidir avant de servir.
Oeufs à la neige au micro-ondes
Cette recette d'œufs à la neige au micro-ondes est encore plus rapide que la version traditionnelle. Vous pouvez la préparer en moins de 5 minutes.
Ingrédients :
- 4 blancs d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
Instructions :
- Battez les blancs d'œufs en neige fermes avec une pincée de sel.
- Ajoutez le sucre en poudre en continuant de battre les blancs.
- Déposez 8 cuillères à soupe de meringue sur une assiette recouverte de film alimentaire.
- Faites cuire au micro-ondes pendant 1 minute à pleine puissance.
- Laissez refroidir avant de servir.
Conclusion
Cuire des blancs en neige au micro-ondes peut être très pratique lorsque vous manquez de temps ou d'équipement. En suivant les étapes simples décrites ci-dessus, vous pouvez obtenir des blancs en neige parfaitement cuits en quelques minutes seulement. Essayez ces recettes à base de blancs en neige cuits au micro-ondes pour des desserts légers et savoureux.
recette de Iles flottantes express au micro-ondes - Marmiton
www.marmiton.org/recettes/r...Comment cuire les blancs d'œufs au micro-ondes ?
cuisine.journaldesfemmes.fr...Îles flottantes recette micro-ondable en vidéo - 750g.com
www.750g.com/iles-flottante...Les blancs en neige au micro-ondes - Cuisine Ta Mère
www.cuisinetamere.fr/recett...Recette Oeufs à la neige au micro-onde - L'atelier des Chefs
www.atelierdeschefs.fr/rece...Île flottante maison : la cuisson express des blancs au micro-ondes ...
www.cuisineactuelle.fr/cult...Recette Œufs à la neige au micro ondes (facile, rapide) - Cuisine AZ
www.cuisineaz.com/recettes/...Recette Iles flottantes au micro-ondes - Cuisine AZ
www.cuisineaz.com/recettes/...L'île flottante | blancs en neiges au micro-onde | A table Juju
www.youtube.com/watch?v=xR1...Le blanc en neige est un dessert délicieux et facile à préparer. C'est un mélange de blanc d'œufs et de sucre, cuit à la vapeur ou à la poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant et mousseux. Le blanc en neige est également délicieux avec des fruits.
La nouvelle et étonnante façon de préparer le blanc en neige est dans le micro-onde. La préparation ne prend que quelques minutes et est très facile. Dans un bol, mélangez un blanc d'œuf et un tiers de tasse de sucre, puis placez-le dans un micro-ondes à puissance maximale pendant environ deux minutes, en remuant de temps en temps. Une fois cuit, votre blanc en neige est prêt à être servi avec des fruits ou tout autre accompagnement.
J'ai récemment essayé de préparer du blanc en neige au micro-ondes et j'ai été agréablement surpris par le résultat. La texture était légère et mousseuse et les saveurs sont plus intenses. C'est une recette rapide et facile à préparer et qui me permet d'avoir un dessert délicieux en peu de temps.